Qualità

La nostra pasta è un vero e proprio prodotto artigianale. Ogni dettaglio è regolato a mano per garantirne l’autenticità. Proprio per questo tipo di lavorazione, la nostra pasta può presentare dimensioni o lunghezze che differiscono tra i vari pezzi, con superfici più o meno ruvide. Questo per noi è un pregio che conferisce alla nostra pasta un carattere unico, rendendola ancora più gustosa e perfetta per trattenere i sughi.

Ogni fase della produzione, dalla stesura della sfoglia alla trafilatura, è curata nei minimi particolari, per dare vita a un prodotto che non è mai uguale, ma sempre eccellente.

La qualità non è solo un obiettivo: è il valore che guida ogni nostra scelta, ogni nostro gesto. Crediamo che per offrire un prodotto ottimo sia fondamentale partire da basi solide: per questo selezioniamo con grande attenzione le materie prime, scegliendo fornitori affidabili e collaborando con partner che condividono i nostri stessi standard. Il monitoraggio della qualità comincia infatti da ciò che entra in azienda, e si riflette in ogni fase del processo produttivo fino a raggiungere la tavola del consumatore.

Ogni giorno lavoriamo per garantire freschezza, sicurezza e bontà. Produciamo su ordinazione in modo da offrire pasta sempre fresca, con ancora molti giorni di shelf life a disposizione, così da rispondere alle esigenze dei nostri clienti

La nostra produzione è organizzata con criteri precisi: raggruppiamo le lavorazioni per tipologia per minimizzare il rischio di contaminazioni, e tra una produzione e l’altra effettuiamo accurate operazioni di pulizia e sanificazione su reparti e macchinari coinvolti. Questo approccio, unito alla nostra attenzione per i dettagli, ci permette di mantenere standard igienici rigorosi e di garantire la sicurezza alimentare.

L’ufficio qualità segue con scrupolo ogni fase del processo: dalle verifiche giornaliere delle materie prime al controllo della catena del freddo, dalla supervisione dei piani di sanificazione alla tracciabilità di ogni prodotto in entrata e in uscita. Nulla è lasciato al caso. Ogni passaggio è documentato, monitorato e valutato per prevenire criticità e assicurare che solo prodotti conformi e sicuri raggiungano i nostri clienti.

La cura nei particolari è ciò che ci contraddistingue. Non si tratta solo di rispettare le normative, ma di adottare una filosofia del lavoro in cui la qualità è una responsabilità condivisa da tutto il team. Dal magazzino alla produzione, fino al confezionamento e alla spedizione, ognuno è consapevole dell’importanza del proprio ruolo nel garantire un prodotto finale impeccabile.

Per noi qualità significa anche ascolto e attenzione verso chi sceglie i nostri prodotti. È per questo che investiamo costantemente in formazione, innovazione e miglioramento dei processi, per continuare a offrire soluzioni che soddisfino le aspettative più alte senza mai tradire la genuinità e l’autenticità che ci contraddistinguono.

Affidarsi a noi vuol dire scegliere un partner che mette voi al primo posto, con passione, competenza e un impegno quotidiano a fare sempre meglio.